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零食如何吃出健康?

2021-03-16 23:08:51    来源:中国食品报网    

  平时,很多人喜欢在家里或办公室备点零食,以备不时之需,那么,什么样的零食才是健康的呢?

  优选零食 这一类是可经常食用的零食,建议每天食用,具体包括蔬菜水果类、奶类、坚果类、谷薯类、饮料类等。这类零食不仅含有维生素B、C、E,还含有优质蛋白质、优质脂肪酸,以及钙、碳水化合物等营养成分,属于有益于健康的零食。

  可选零食 这类零食可适当食用,建议每周食用2—3次,包括:蔬菜水果类:水果沙拉、香蕉干等。奶类:奶酪、奶片等。坚果类:盐焗腰果、瓜子等。谷薯类:饼干、地瓜干等。糖果类:口香糖、果脯等。肉类:牛肉干、鱿鱼丝等。饮料类:少糖的乳酸饮料、椰子汁等。

  此类零食营养素含量相对丰富,但无法做到低油、低盐、低糖,且无法全面保证优质脂肪酸的摄入,建议适量食用。

  少选零食 这类零食属于限制食用的零食,建议每周食用不超过一次,具体包括:谷薯类:奶油蛋糕、炸薯条、方便面等高盐、高油食品。糖果类:奶糖、巧克力含糖量高的食品等。肉类:炸鸡块、炸鸡翅等油炸食品。饮料类:雪碧、可乐等碳酸饮料。冷饮类:雪糕、冰淇淋等高糖食品。

  这类零食添加过多的脂肪、油、糖和盐,提供能量较多,但几乎不含其他营养素或者营养素密度较低,经常食用会增加超重和肥胖的风险。

编辑:李明

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