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自觉当好“桌长” 杜绝舌尖上的浪费

2021-08-22 22:18:50    来源:法制社会网    

  最近,上海市商务委等16个部门联合印发《坚决制止餐饮浪费行动方案》(以下简称《方案》)。《方案》明确,探索在餐饮“圆桌消费”中实行“桌长制”,负责提醒适量点餐、剩菜打包等,提高消费者制止餐饮浪费的自觉性、主动性,及时总结推广有效经验

  我们从小背的古诗“锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦?”就是告诫我们要尊重农民伯伯的劳动成果,珍惜每一粒粮食。可是要想真正把减少餐饮浪费落实到餐桌上,执行起来恐怕没有那么容易,尤其是在酒店里请客吃饭的时候,由于宴请了很多人,为了显得大方,所以菜一定要多点,如果每个菜都吃得干干净净,一是感觉客人没有吃饱,二是怕让人觉得自己抠门,因此大部分人都会点很多菜,最后大家吃不了,剩下菜了,就说明都吃饱了,而且显得很有面子。那吃不完的剩菜怎么办呢?大部分人都不好意思当着那么多宾客把剩菜打包带走,最后只能全部倒掉,因为这个“面子工程”造成了很多的浪费。

  为了长效制止和减少这种餐饮浪费,上海探索实行的“桌长制”,通过担任“桌长”来积极承担起制止餐桌浪费的义务和职责,这个举措得到了很多顾客的响应,“桌长制”应该能在一定程度上提高大家的节约意识,消除攀比摆阔、奢靡浪费等不良风气。其实,“桌长制”应该不只局限于宴请的“圆桌消费”,还应该推广到我们的一日三餐,比如自助餐、公务用餐,食堂餐饮等等。对于谁来当“桌长”呢?既可以配备相应的专职人员,又可以实行轮岗,让大伙轮流来当“桌长”。当然“桌长制”只是一种方式方法,制止和减少这种餐饮浪费更重要的是我们每个人要有节约的意识,要有不浪费的自觉行动,从自己每一餐做起,从自己的家庭餐桌做起,为孩子做好表率,只有人人都当好“桌长”,才能够真正杜绝舌尖上的浪费。

  姓名:孙静

  单位:沧县兴济镇人民政府

编辑:李明

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